Restorāns

Mālpils muižas restorāns aicina ikvienu nobaudīt restorāna šefpavāres Aija Gabrānes gatavotos ēdienus. Aija jūs pārsteigs ar savu meistarību, profesionalitāti un izdomu. Ēdieni izceļas ne tikai ar izsmalcinātu garšu, bet arī ar noformējumu – krāsu un faktūru paleti.

Ikdienas un svētku maltītes, Ēdienu gatavošanas meistarklases kopā ar Muižas šefpavāri, Gardēžu vakariņas izcila ēdiena baudītājiem, Kāzu svinību mielasti, Pilns ēdināšanas serviss korporatīvajiem klientiem, Individuāla pieeja ēdienkaršu veidošanā – ņemot vērā pasākuma mērķi un klientu vēlmes, Profesionāla apkalpošana.

Restorāna ēdienkarte
 

Salāti, uzkodas/ Salads, apetizers/ Салаты, закуски

Tīģergarneles ar spinātiem, meloni un smiltsērkšķu marmelādi

Tiger prawns with spinach, melon and buckthorn marmalad

Тигровые креветки со шпинатом, дыней и мармеладом облепихи

Plāni griezta  briežgaļa ar zaļumiem, sieru un marinētām sēnēm

Thinly sliced venison with herbs, cheese and picked mushrooms

Тонко нарезанная оленина с зеленью, сыром и маринованными Грибами

Grilēts Mālpils siers ar cidoniju želeju

Grilled Malpils cheese with quince jelly

Малпилский сыр гриль с желе айвы

Zupas/ Soups/ Супы

Tomātu zupa ar jūras veltēm                                                                        

Tomato soup with seafood

Томатный суп с морепродуктами

Sēņu krēmzupa ar ķirbju eļļas lāsītēm                                              Mushroom cream soup with pumpkin oil drops

Суп грибной с капельками тыквенного масла

Ķirbju krēmzupa ar laša gabaliņiem un ķirbju sēklām            Pumpkin cream soup with salmon piecies and pumpkin seeds

Тыквенный кремовый суп с  кусочками лосося и семян тыквы

Otrie ēdieni/ Main Course/ Основные блюда

Foreles filejas pildītas ar Mālpils sieru, spinātiem un garšaugu mērci                       

Fillet of trout stuffed with Malpils cheese, spinach and herb sauce

Фаршированная филе форели с Малпилским сыром, шпинатом и соусом из трав

Cepta zandarta fileja ar dārzeņiem, baltvīna-spinātu mērci                                         

Fried perch fillet with vegetables and white wine spinach sauce

Жареное филе судак с овощями и соусом из шпината и белого вина

Pīles krūtiņa ar ābolu čatniju,  brūkleņu-sarkanvīna mērci         

Duck breast with apple chutney and cranberry red wine sauce

Утиная грудка с яблочным чатни и соусом из брусники и красного вина

Lēni pagatavoti truša šķiņķīši ar garšaugu un  graudu sinepju mērci                        

Slowly cooked rabbit ham with herb, grain and mustard sauce

Медленно приготовленная ветчина кролика с зеленью под соусом зерен горчицы

Piena jēra fileja ar rozmarīnu, kartupeļu laktām un grilētiem dārzeņiem

Fillet of lamb with rosemary, potatoes and grilled vegetable

Молочное филе ягненка с розмарином, с картофельными блинчиками

и овощами гриль

Cepta briežgaļas karbonāde ar seleriju biezeni, upeņu un medījumu Glazūrmērcei

Roast venison fillet with celeriac puree, blackcurrant and wild game glaze sauce

Жареный карбонад оленины с пюре из сельдерея, черной смородины и охотничим соусом

Piedevas/ Side Dishes/ Гарнир

Zaļumu sviestā blanšēti dārzeņi

Vegetables blanched in herb butter

Бланшированные овощи в масле с зеленей 
Cepti  kartupeļi zaļumu sviestā
Potatoes baked in herb butter

Запеченный картофель в масле с зеленью

Basmati rīsi

Basmati rice

Рис басмати

Deserti/ Deserts/ Десерт

Rupjmaizes deserts ar svaigām ogām
Rye bread dessert with fresh berries

Десерт из ржаного хлеба со свежими ягодами

Panna Cota ar ābolu, jāņogu mērci

Panna cotta with apple, red currant sauce

Panna Cota под соусом из яблок и красной смородины

Mālpils muižas saldējums ar aveņu mērci

Malpils Manor  ice cream with raspberry sauce

Мороженое Малпилского поместья с малиновым соусом

Mālpils muižas restorāna darba laiks:

Pirmdienās  - SLĒGTS
Otrdienās  no 14:00 – 20:00
Trešdienās no 14:00 – 20:00
Ceturtdienās no 12:00 – 22:00
Piektdienās no 12:00 – 22:00
Sestdienās no 12:00 – 22:00
Svētdienās no 14:00 – 20:00